È il progetto diretto da Ermanno Olmi, ha sede a Bologna dal 2001 dopo vent’anni di attività a Bassano del Grappa. IpotesICinema mira alla scoperta e alla valorizzazione di nuovi talenti con un percorso di apprendimento molto innovativo, che prevede l’ideazione e la realizzazione, da parte dei partecipanti, di un’opera cinematografica attraverso la postazione per la memoria che privilegia i tempi “naturali del reale” piuttosto che la sua accelerazione artificiale: stabilisce e coltiva relazioni con il mondo per cercare di restituire, attraverso il mezzo video e in modo non falsamente oggettivo, un autentico racconto dei rapporti esistenti tra gli esseri umani, gli spazi in cui vivono, la loro storia vissuta. Nel 2004 il collettivo di IpotesICinema ha presentato al Festival del Cinema di Venezia un opera collettiva titolata Osolemio-Autoritratto Italiano nella sezione Corto Cortissimo come Evento Speciale. Presente a La Biennale di Venezia 2012 con il documentario Come voglio che sia il mio futuro? I ragazzi di IpotesICinema filmano e documentano il Festival di Gavoi sin dalla sua prima edizione.